Cháo là một món ăn dinh dưỡng và dễ ăn xuất hiện trong mọi gia đình. Đặc biệt, đối với những gia đình có trẻ nhỏ đang trong tuổi phát triển. Bởi các em cần một hàm lượng chất dinh dưỡng rất lớn để phát triển. Bên cạnh những món cháo thông thường từ thịt bò, các ba mẹ có thể nấu cho con một món cháo đặc biệt. Với nguyên liệu chính là baba. Đây là một loại nguyên liệu bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt. Và đặc biệt cung cấp rất nhiều chất dưỡng cho trẻ. Hãy cùng theo dõi bài viết bên dưới để cùng khám phá cách nấu cháo baba bổ dưỡng cho trẻ bạn nhé!
Nguyên liệu để nấu một món cháo baba thơm ngon bổ dưỡng
Nếu bạn đang băn khoăn không biết phải nấu món gì dễ ăn. Nhưng phải luôn đảm bảo dinh dưỡng cho bé thì học ngay cách nấu cháo baba cho trẻ. Món cháo này thơm ngon và giàu dinh dưỡng theo công thức dưới đây. Baba luôn là thực phẩm giàu dinh dưỡng và thơm ngon nếu như bạn chế biến đúng cách. Phần cháo baba thơm lừng. Thịt baba mềm ngọt trẻ nào mà chẳng mê? Hãy theo chân ascarici.com vào bếp làm món cháo baba thơm lừng theo công thức đơn giản sau.
Thời gian thực hiện: 30 phút. Dành cho: 4 người ăn. Nguyên liệu nấu món cháo baba: 1 con baba trưởng thành. 300gr gạo lứt, tỏi, hành lá, ngò rí. Gừng, sả, rượu trắng nấu ăn. Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.
Cách nấu món cháo baba thơm ngon bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế baba trước khi nấu
Baba sau khi bạn mua về phải ngâm vào chậu nước cùng với ít muối. Để sạch hết chất bẩn, bạn nên ngâm baba trong vòng 1 đêm. Qua ngày mai, bạn làm sạch baba bằng cách cắt tiết. Rồi sao đó cho vào nồi nước đun sôi thêm chút gừng, sả để chần sơ khử mùi tanh.
Tiếp đến, bạn dùng dao cạo sạch móng của baba. Cạo luôn lớp da đen và da vàng ở phần mép mềm. Bạn loại bỏ mai rồi rửa sạch nội tạng baba. Thịt baba bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn với bé. Rồi chần baba qua nước sôi lần nữa. Sau đó, rửa lại với nước ấm.
Lưu ý: Khi làm baba bạn không được làm vỡ mật và bàng quang của nó. Nếu lỡ làm vỡ mật phải rửa cho thật sạch để không bị tiêu chảy. Thịt baba sau khi làm xong không được rửa lại với nước bạn nha.
Bước 2: Tiếp theo là nấu baba
Bắc một chảo lên bếp, cho dầu ăn, tỏi, gừng băm vào phi trong chảo thật thơm. Rồi sau đó cho thịt baba vào để xào cho thật săn. Sau đó, cho vào thêm nước, rượu trắng, ½ muỗng cà phê muối. Và ½ muỗng cà phê đường để xào chung. Để lửa riu riu nấu đến khi baba gần chín thì vớt baba ra, bỏ đầu, giữ lại nước nấu baba.
Bước 3: Nấu cháo baba
Gạo lứt bạn đem vo cho thật sạch bụi bẩn rồi cho vào nồi nước. Nấu đến khi bạn thấy nước sôi lên thì cho nước nấu baba vào, nấu đến khi cháo mềm, nở ra hết. Cho thịt baba vào rồi nêm nếm lại với ½ muỗng canh muối. Cùng ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm. Và không quên ½ muỗng canh nước mắm và ½ muỗng canh bột ngọt. Sau đó hầm thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.
Thành phẩm ngon bổ dưỡng
Phần cháo baba thơm lừng nức mũi. Thịt baba được cắt nhỏ, nấu chín mềm, ngọt tự nhiên. Khi ăn kèm với cháo thì đậm đà lại mềm ngọt, vô cùng dễ ăn. Cháo được nấu cùng nước hầm baba nên vừa miệng. Đảm bảo bé nhà bạn sẽ mê tít. Nhờ đó, các bé sẽ có một bữa ăn ngon hơn. Bài viết trên đã cung cấp cho bạn phương pháp nấu cháo ba ba ngon cho trẻ nhỏ. Hãy lưu lại và chế biến cho bé của mình nhé. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn đổi bữa mới lạ. Và kích thích khẩu vị của các con.
