Chưa thử những món này nghĩa là chưa đến An Giang

Chưa thử những món này nghĩa là chưa đến An Giang

An Giang là một trong những điểm du lịch nổi tiếng của vùng sông nước Nam Bộ. Nơi đây không chỉ thu hút khách du lịch bởi những địa điểm hấp dẫn mà còn có ẩm thực phong phú, dân dã. Ví dụ một số món đặc sản của ẩm thực An Giang như: món như bánh bao chỉ, món bánh khọt hay bánh hẹ, bánh bò thốt nốt, xôi vị … Nếu bạn đang có kế hoạch thưởng cho bản thân một chuyến du lịch khi mùa dịch kết thúc. An Giang chắc chắn sẽ là một lựa chọn lý tưởng đấy, đảm bảo bạn sẽ không thất vọng cả về cảnh đẹp sông nước lẫn ẩm thực nơi đây.

Món bánh khọt

Bánh khọt nơi đây là kiểu bánh của người Khmer, có nguyên liệu từ bột gạo pha loãng với nước cốt dừa và hành lá cắt nhỏ, không cho thêm bột nghệ để có màu vàng như các bánh khọt thường thấy ở Nam Bộ, bánh không được ăn kèm với rau sống. Phần bột gạo của bánh được đổ vào khuôn đất nung đã quét lớp dầu mỏng rồi chiên vàng. Đây là món bánh không có nhân, khi ăn bạn sẽ có thêm nước mắt pha loãng cùng nước cốt dừa để chấm bánh. Một trong số cửa hàng tại chợ còn thêm đậu xanh nấu chín trộn với cơm dừa nạo để tăng thêm hương vị cho món bánh.

Món bánh khọt
Món bánh khọt nổi tiếng An Giang

Món bánh bao chỉ

Mỗi vùng miền nước ta lại có những món ăn, đặc sản riêng về ẩm thực. Trong đó vùng sông nước Nam Bộ – An Giang có nền ẩm thực vô cùng phong phú. Ví dụ điển hình là món bánh bao chỉ. Hình dạng của bánh bao chỉ nhỏ nhắn khác với loại bánh bao làm từ bột mì hấp nóng thường thấy. Nguyên liệu của món bánh được làm từ bột nếp có nhân đậu xanh, đậu phộng, dừa hay mè đen. Vỏ bánh rất mỏng, mềm mịn trắng ngà, bên ngoài tẩm cơm dừa nạo nhuyễn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của nếp và bùi của nhân bánh ngọt dịu.

Món bánh hẹ

Bánh hẹ được xem là món bánh của người Hoa. Món này có bán ở nhiều các khu vực đông người Hoa sinh sống. Nếu bạn có dịp ghé chợ Tân Châu, có thể gọi một phần bánh hẹ để làm món xế rất hợp vị. Nguyên liệu của món bánh hẹ làm từ bột gạo pha loãng. Đem trộn với hẹ lá cắt nhuyễn, thêm chút gia vị rồi đổ khuôn hấp chín. Người bán thường cắt bánh thành từng miếng nhỏ hình thoi vừa ăn rồi chiên vàng ruộm hai mặt. Có thể cho thêm cả trứng gà vào chiên vừa chín tới. Món bánh hẹ mềm bên trong, giòn bên ngoài. Hòa quyện cùng cái béo của trứng gà ta chấm cùng nước tương pha giấm.

Món bánh hẹ
Món bánh hẹ ở chợ Tân Châu là ngon nhất

Món bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt có thể được xem là đặc sản của An Giang. Đến An Giang nhất định phải nếm thử món bánh bò thốt nốt này. Bánh bò được làm từ đường của cây thốt nốt nên có vị ngọt không gắt và có màu vàng ươm đẹp mắt. Bánh bò thốt nốt có 2 loại là bánh bò khô và bánh bò ăn kèm với nước dừa. Ở Châu Đốc và Tân Châu là hai nơi bán nhiều bánh bò thốt nốt. Đặc biệt bánh bò thốt nốt có chan nước dừa beo béo rất nổi tiếng ở Tân Châu.

Món xôi vị

An Giang là điểm đầu nguồn của sông Tiền khi chảy vào Việt Nam. Vùng sông nước Nam Bộ này có nền ẩm thực vô cùng phong phú, nhất định bạn phải thử qua. Xôi vị được xem là một trong những món ngon dân dã. Chúng ta dễ dàng bắt gặp ở các khu chợ quê ở miền Tây và chợ Tân Châu, An Giang. Món xôi với nguyên liệu làm từ nếp non, nước cốt dừa, lá dứa, đường cùng mè, đậu phộng rang vàng. Khác với các loại xôi khác, xôi vị chứa một loại gia vị độc đáo là tai hồi. Khi ăn xôi vẫn ngửi được mùi thơm thoang thoảng. Món xôi rất mềm dẻo, béo của nước cốt dừa. Thêm màu xanh mướt của lá dứa rất bắt mắt. Bạn có thể vừa ăn vừa nhâm nhi cùng trà nóng, rất ngon.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *