Tiếp tục quay lại với thực đơn hàng ngày trong gia đình và hôm nay chúng mình sẽ mang đến cho mọi người thực đơn 4 món tủ đảm bảo cả nhà dù ăn bao nhiêu cơm vẫn sẽ phải thòm thèm, ngoài ra thực đơn này hầu như đều gồm những món tủ vô cùng dễ thực hiện và thực phẩm rất dễ dàng tìm thấy trong thời điểm như hiện tại, vậy còn đợi gì nữa mà không nhanh chân cùng chúng mình tham khảo thực đơn hôm nay nào, đảm bảo với các chị em là sẽ không hối hận đâu đấy nhé
Thực đơn những món tủ
Bắp ngô hầm sườn:
- Bắp ngô cắt khúc, rửa sạch
- Sườn cho vào nồi nước nóng chần sơ qua, vớt ra để ráo
- Cho sườn, bắp ngô, hành lá, gừng, nước nóng vào nồi. Nấu 20 phút cho đến khi nước canh sệt lại
- Có màu trắng trong thì nêm nếm lại gia vị rồi rắc hành ngò lên trên
Củ sen thái sợi xào chua ngọt:
- Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng, cho vào nước ngâm một lúc rồi vớt ra để ráo
- Làm nóng chảo dầu, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Thêm củ sen, giấm, đường, muối, hạt nêm, xào 2 phút trên lửa lớn
- Khi tắt bếp thì rắc thêm ít hành lá rồi bày ra đĩa
Đậu hũ hầm tiết heo:
- Cắt tiết heo và đậu phụ thành những khối vuông nhỏ
- Phi thơm hành tỏi, cho tiết heo, đậu phụ, nước tương, muối, hạt nêm. 1 bát nước nóng vào, đậy vung đun nhỏ lửa trong 2-3 phút
- Tắt bếp, rắc thêm hành ngò là xong
Thịt heo xào bí đao:
- Bí đao gọt vỏ cắt miếng lớn, thịt heo cắt miếng nhỏ
- Cho thịt heo vào chảo rán vàng rồi thêm nước tương, đường phèn, đảo trong 2 phút
- Tiếp tục thêm 1 bát nước sôi vào, đun nhỏ lửa trong 2 phút, thêm hạt nêm, muối
- Đun khoảng 7 phút để bí đao chín mềm rồi rắc thêm hành lá là xong
Lợi ích của bắp đối với cơ thể
Kích thích tiêu hóa: Bắp rất giàu chất xơ, ngừa táo bón và các vấn đề về đường tiêu hóa. Ăn bắp còn giúp đẩy lùi hội chứng ruột kích thích, tiêu chảy và ngăn cơ thể hấp thụ mỡ vào máu
Chống thiếu máu: Thiếu hụt vitamin B12 và a xít folic gây thiếu máu, thiếu chất sắt cũng gây thiếu máu, bắp chứa lượng đáng kể chất sắt, một trong những khoáng chất rất cần thiết để hình thành hồng cầu mới
Tốt cho tim mạch: Dầu bắp là nguồn dồi dào a xít béo, cho phép a xít béo omega 3 loại bỏ các cholesterol xấu gây tổn hại cơ thể, ăn bắp ngừa tắc nghẽn động mạch, do đó giúp hạ huyết áp, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ
Tăng năng lượng: Bắp chứa lượng lớn carbohydrate cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể, ăn bắp đảm bảo hoạt động đúng đắn của não bộ và hệ thần kinh
Giảm cholesterol: Nguồn dồi dào vitamin C, carotenoid và bioflavonoid trong bắp giữ trái tim bạn khỏe mạnh bằng cách kiểm soát mức cholesterol và kích thích lưu thông máu, dầu bắp có khả năng làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong cơ thể
Kiểm soát huyết áp cao: Bắp là nguồn phong phú vitamin B được gọi là a xít pantothenic, giúp chuyển hóa carbohydrate, lipid và protein, do đó làm giảm căng thẳng, sự hiện diện của chất phenolic trong bắp chống bệnh cao huyết áp
Tốt cho bệnh nhân tiểu đường: Chất xơ trong bắp giúp giữ lượng đường trong máu ở mức bình thường, bằng cách làm chậm tốc độ glucose hoặc đường được sản sinh vào máu
