Trong thời tiết nóng nực như hiện tại thì việc phải suy nghĩ nấu một mâm cơm cho gia đình ăn được ngon miệng luôn là một trong những thách thức đối với những chị em nội trợ đúng không nào, vậy hãy để chúng mình mách cho các chị em nội trợ một thực đơn hằng ngày vô cùng hấp dẫn trong những ngày nóng như hiện tại nhé bật mí một điều đó chính là còn có món nhậu cho chồng bạn nữa đấy, vậy còn đợi gì nữa mà không nhanh chân theo chúng mình để tìm hiểu ngay thôi nào
Thực đơn dành cho ngày nóng
Canh mướp:
- Thịt heo thái mỏng, mướp gọt vỏ cắt miếng vừa ăn
- Phi thơm hành tỏi, cho thịt heo vào xào trên lửa lớn rồi thêm mướp vào sau
- Đun sôi trong 2 phút, thêm một chút muối và hạt nêm là xong
- Tắt bếp, rắc thêm hành ngò
Chân gà ngâm chua ngọt:
- Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng, cho vào nồi nước lạnh luộc với một ít rượu nấu ăn và rừng
- Đun sôi trong 2 phút rồi với ra ngâm vào thau nước đá
- Cho chân gà ráo nước vào thau, thêm tiêu, đường, muối, giấm, gừng tỏi băm vào trộn đều
- Cuối cùng thêm chanh cắt lát, để trong tủ lạnh vài tiếng trước khi lấy ra ăn
Thịt heo xào ngồng rau diếp:
- Ngồng rau diếp cắt lát mỏng, thịt heo thái mỏng ướp với một ít gia vị và bột bắp
- Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào trước, ngồng rau diếp sau
- Xào trên lửa lớn rồi thêm gia vị, nêm nếm vừa ăn
Trứng xào tỏi tây:
- Rửa sạch tỏi tây và cắt thành từng đoạn, đập trứng vào bát trộn đều
- Cho dầu vào chảo đun nóng, đổ trứng vào và chiên cho đến khi đông lại thì thêm tỏi tây
- Sau đó nêm nếm với một chút muối và nước tương là xong
Su su xào tỏi:
- Ngọn su su tước bỏ phần thân già, chỉ lấy đoạn non, rửa sạch và để ráo nước
- Phi thơm tỏi, cho su su vào xào trên lửa lớn, khi thấy su su gần chín thì thêm gia vị, đảo đều rồi dọn ra đĩa
Lợi ích của su su đối với cơ thể
Chứa các chất chống oxy hoá
Su su chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa được bệnh tật và tăng cường sức khỏe tổng thể mà những hợp chất này mang lại. Chẳng hạn, các chất chống oxy hóa như vitamin C, myricetin, quercetin, kaempferol và morin có khả năng chống lại sự tổn thương tế bào, từ đó giảm viêm và giảm tình trạng stress oxy hóa diễn ra trong cơ thể. Thậm chí, hàm lượng myricetin chứa rất nhiều trong su su, đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư, chống viêm và chống bệnh tiểu đường hiệu quả
Cải thiện sức khoẻ tim mạch
Nhờ chứa hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa, su su trở thành thực phẩm có lợi cho sức khỏe tim mạch như cải thiện lưu lượng máu, giảm huyết áp và nồng độ cholesterol. Cụ thể, theo kết quả nghiên cứu được tiến hành trên động vật và trong ống nghiệm chỉ ra rằng: các hợp chất trong quả su su có thể làm giãn các mạch máu, nhờ đó cải thiện được tình trạng máu lưu thông và giảm huyết áp
Hơn nữa, chất chống oxy hóa myricetin trong su su còn có tác dụng giảm được cholesterol trong cơ thể. Bên cạnh đó, chế độ tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất xơ như su su, cũng đã được chứng minh là có thể giảm bớt được nguy cơ mắc phải bệnh tim mạch