Trong thời điểm nhạy cảm như hiện tại thì dinh dưỡng trong các bữa ăn luôn là một trong những vấn đề quan trọng đúng không nào mọi người, tuy vậy đối với những gia đình khó khăn thì việc có những bữa ăn bổ dưỡng là một điều vô cùng khó khăn, thấu hiểu nỗi lo đó hôm nay chúng mình sẽ mang đến cho các chị em nội trợ một thực đơn có tới 4 món vô cùng bổ dưỡng nhưng vô cùng đơn giản trong khâu thực hiện và tìm kiếm nguyên liệu đấy nhé, vậy còn đợi gì nữa mà không mau tham khảo thực đơn hằng ngày hôm nay nào
Thực đơn 4 món bổ dưỡng
Đậu Hà Lan luộc
- Đậu Hà Lan rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, cho vào nồi luộc 5 phút với một ít đường
- Tắt bếp, vớt ra để ráo rồi dọn ra đĩa
Miến xào giá đỗ
- Ngâm miến trong nước ấm trước nửa tiếng cho mềm
- Phi thơm tỏi, gừng, cho giá đỗ vào xào trước trong 2 phút trên lửa lớn. Rắc thêm một ít dầu hào và nước tương
- Tiếp tục cho nửa bát nước vào, khuấy đều, đổ miến vào. Thêm hạt nêm, xào trên lửa lớn trong 2 phút
- Cuối cùng dọn ra đĩa, rắc thêm ít hành lá trang trí
Thịt ba chỉ xào hành tây
- Cắt thịt heo thành miếng mỏng, ướp với một chút gia vị
- Hành tây, ớt xanh cắt miếng nhỏ
- Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho thịt heo vào trong 3 phút. Thêm hành tây, ớt xanh, muối, hạt nêm
- Vặn lửa lớn, tiếp tục xào trong 2 phút trước khi cho ra đĩa
Canh rau cải, giá đỗ
- Đun nóng chảo với một ít dầu, thêm hành lá và giá đỗ vào xào trong 1 phút
- Sau đó, cho thêm 2 bát nước sôi vào nấu trong 3 phút, cho rau cải, muối
- Đợi nước sôi rồi nêm nếm lại gia vị
Lợi ích của đậu hà lan đối với cơ thể
Ngăn ngừa ung thư: Đậu Hà Lan chứa các khoáng chất thiết yếu như kali và magiê giúp ngăn ngừa huyết áp cao, một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim, ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao trong đậu Hà Lan làm giảm cholesterol xấu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Làm giảm lượng đường trong máu: Theo một đánh giá được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, đậu Hà Lan có chỉ số đường huyết thấp, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Hỗ trợ tiêu hóa: Đậu Hà lan chứa lượng chất xơ vừa phải, có lợi cho sức khỏe tiêu hóa, chất xơ nuôi các vi khuẩn có ích trong ruột, giúp cho hệ vi khuẩn có ích phát triển tốt, từ đó, giảm nguy cơ phát triển các bệnh về đường tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích, hội chứng viêm ruột và ung thư ruột kết, ngoài ra, chất xơ còn giúp ngăn ngừa táo bón
Chất xơ và protein trong đậu Hà Lan giữ cho dạ dày no và giảm sự thèm ăn, do đó thúc đẩy giảm cân, protein làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và làm giảm mức ghrelin, một loại hoóc môn gây đói, và chất xơ giúp thúc đẩy cảm giác no bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và gây ra cảm giác no, theo Bolsky
Tăng cường sức khỏe da và tóc: Hàm lượng vitamin C trong đậu Hà Lan thúc đẩy sản xuất collagen, giúp da săn chắc và sáng mịn, ngoài ra, các chất chống ô xy hóa giúp chống lại thiệt hại oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do, vitamin C cũng là một khoáng chất quan trọng trong việc ngăn ngừa rụng tóc bằng cách giữ cho nang tóc chắc khỏe
