Phải suy nghĩ thưc đơn trong ngày luôn là một trong những nỗi lo cũng như thách thức đối với những chị em nội trợ đúng không nào, vậy hãy để chúng mình chia sẽ nỗi lo đó với mọi người nhé, hôm nay chúng mình sẽ mang đến cho mọi người thực đơn 4 món đặc biệt dành cho những chị em nội trợ luôn phải suy nghĩ hôm nay phải nấu gì cho gia đình đấy nhé, đảm bảo sau khi xem thì mọi người sẽ không phải hối hận đâu, vậy còn đợi chờ gì nữa mà không nhanh chân cùng chúng mình khám phá nào
Thực đơn 4 món đặc biệt
Đậu phộng xào mộc nhĩ, cải bẹ:
- Cho đậu phộng vào nồi nước nấu trong 6 phút trên lửa vừa, vớt ra để ráo nước
- Mộc nhĩ và cải bẹ chần sơ qua nước nóng
- Phi thơm hành tỏi, cho tất cả nguyên liệu vào. Thêm hạt nêm, giấm, muối, đường, đảo đều, xào trong 10 phút
Cá kho:
- Cá trích cắt từng khúc, rắc ít muối, nước tương, rượu nấu ăn, tiêu, ớt, gừng, ướp trong 30 phút
- Tiếp theo chắt bỏ nước, phủ bột mì lên trên rồi cho vào chảo chiên vàng 2 mặt
- Phi thơm hành tỏi, ớt, cho cá, nước tương, gừng, hành lá, 2 bát nước vào
- Đun lửa vừa trong 7 phút, nêm nếm lại gia vị, rắc hành lá lên là xong
Canh cá đậu phụ:
- Cắt đậu phụ thành khối vuông
- Cá sau khi ướp cho vào nồi, thêm đậu phụ, tỏi, hành, ớt, muối, hạt nêm
- Đậy vung đun nhỏ lửa trong 3 phút sau đó tắt bếp, rắc rau mùi
Canh chả cá rau mồng tơi:
- Mồng tơi rửa sạch, để ráo nước
- Phi thơm hành tỏi, đổ 2 bát nước sôi vào, thêm chả cá, mồng tơi, hạt nêm, gia vị
- Đợi sôi lại rồi tắt bếp
Lợi ích của mộc nhĩ đối với cơ thể
Protein, vitamin, các thành phần hoạt tính trong mộc nhĩ giúp phòng bệnh tim mạch, giảm béo và làm đẹp da, mộc nhĩ là một loại nấm mọc ở thân gỗ mục, có màu sắc nâu nhạt, nhiều dinh dưỡng
Ngăn ngừa xơ vữa động mạch: Theo bác sĩ Dương Thị Phượng, Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, mộc nhĩ chứa các thành phần hoạt tính lecithin, cephalin, plasmalogen và phosphatidyl serin, axit nucleic có tác dụng hạ thấp cholesterol trong gan, ngăn ngừa tích tụ mỡ ở thành động mạch và xơ vữa động mạch
Thanh lọc đường ruột: Chất keo nhầy trong mộc nhĩ kết dính những tạp chất trong hệ tiêu hóa và tống chúng ra ngoài cơ thể, từ đó làm sạch ruột và dạ dày, ngoài ra, mộc nhĩ rất giàu chất xơ và một loại collagen thực vật đặc biệt, chống táo bón, giúp cơ thể kịp thời thanh lọc và đào thải thức ăn
Giảm béo: Thành phần axit nucleic trong mộc nhĩ có thể giảm lượng cholesterol và triglyceride trong máu, dùng liên tục một tuần có thể giảm cân và vòng một căng đầy
Phòng các bệnh về tim mạch: Mộc nhĩ chứa vitamin K và các chất khoáng phong phú như canxi, magie, làm giảm cục đông máu, phòng bệnh tắc động mạch do huyết khối
Làm đẹp: Mộc nhĩ rất giàu protein và vitamin E giúp da tươi sáng, mịn màng. Ngoài ra, mộc nhĩ có hàm lượng sắt cao giúp bổ máu, phòng thiếu máu do thiếu sắt
