Trong thời điểm nắng nóng và oi bức như hiện tại thì việc phải nấu món gì cho bữa trưa của gia đình luôn là một câu hỏi lớn với chị em phụ nữ khi vào bếp, đó là bởi vì nếu nấu những món ăn không phù hợp với khẩu vị của gia đình trong thời gian hiện tại thì sẽ dẫn đến việc bữa ăn không ngon miệng và những thành viên trong gia đình không thể bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, biết được điều đó hôm nay chúng mình sẽ mang đến một thực đơn hằng ngày gồm 4 món dành cho bữa trưa mà các chị em có thể áp dụng, bật mí một điều đó chính là thực đơn này cũng có thể áp dụng cho bữa tối đấy nhé
Thực đơn 4 món cho bữa trưa
Dưa chuột ướp lạnh
- Dưa chuột rửa sạch, cắt nhỏ, trộn với một chút muối, dầu mè, giấm, tỏi, dầu ớt, nước tương, đường
- Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị, khi ăn thì lấy ra
Nấm hương xào măng
- Nấm hương và măng rửa sạch, cắt nhỏ
- Phi thơm hành tỏi, cho 2 thứ vào xào cùng một lúc
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp, rắc thêm hành ngò
Cá om
- Cá chiên 2 mặt trước, sau đó thêm nước tương, tỏi, gừng, hành củ cắt nhỏ, rượu nấu ăn, 1 bát nước sôi
- Đun 5 phút rồi thêm gia vị, đun đến khi nước đặc sệt lại là xong
Canh cải bó xôi vào trứng
- Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ
- Đun sôi một lượng nước vừa phải, cho cải bó xôi vào. Đợi nước sôi lại đập 1 hoặc 2 quả trứng vào cùng
- Thêm gia vị, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp
Lợi ích của cải bó xôi đối với cơ thể
Kiểm soát bệnh tiểu đường
- Cải bó xôi chứa các chất chống oxy hóa như axit alpha-lipoic giúp giảm lượng đường trong máu, tăng tính năng nhận biết của cơ thể đối với hormone insulin và ngăn ngừa khả năng oxy hóa gây căng thẳng ở những người bị bệnh tiểu đường
Cải bó xôi giúp ngăn ngừa ung thư
- Cải bó xôi và các loại rau xanh khác được chứng minh là chứa nhiều chất diệp lục có tác dụng ngăn chặn các amin dị vòng được tạo ra khi nướng thực phẩm ở nhiệt độ cao, do đó, loại thực phẩm này còn hỗ trợ trong việc ngừa ung thư
Tác dụng cải bó xôi: phòng ngừa bệnh hen suyễn
- Một số nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều thực phẩm có chứa nhiều beta-carotene như quả đào, bông cải xanh, dưa đỏ, bí đỏ, cà rốt và cải bó xôi thường có nguy cơ mắc bệnh hen suyễn thấp hơn so với những người hiếm khi ăn những loại thực phẩm này
Giúp điều hòa huyết áp
- Những người có huyết áp cao nên thường xuyên dùng cải bó xôi, hàm lượng kali cao trong loại thực phẩm này sẽ giúp khống chế hàm lượng natri trong máu, cơ thể chứa quá nhiều natri sẽ có nguy cơ bị huyết áp cao tương tự như khi cơ thể bạn thiếu kali
Cải bó xôi tốt cho sức khỏe xương khớp
- Công dụng cải bó xôi có lợi cho xương khớp, vitamin K trong loại rau này còn có thể giúp xương bạn trở nên chắc khỏe, ngoài ra, chúng còn giúp hỗ trợ quá trình hình thành xương, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hấp thụ canxi của xương và giảm lượng canxi
