Thưởng thức ẩm thực đặc sắc của Châu Á

Thưởng thức ẩm thực đặc sắc của Châu Á

Theo các chuyên gia ẩm thục, nền ẩm thực châu Á phong phú, đa dạng và hấp dẫn là điều không thể phủ nhận. Ẩm thực nơi đây là tấm gương, phản chiếu cuộc sống, văn hóa và lịch sử lâu đời của các quốc gia trên lục địa này. Mặc dù vậy chúng ta vẫn có thể tìm thấy những những món ăn có sự giao thoa văn hóa thú vị qua những món ăn châu Á với hương vị lạ mà quen. Các nước Châu Á được mệnh danh là xứ sở của những món ăn ngon. Mỗi quốc gia đều có những nét đặc trưng riêng, mang đậm hương vị truyền thống và đặc trưng dân tộc. Dưới đây là những sản phẩm nội địa mà bạn nhất định phải thử một lần trong đời!

Món ăn TomYum Thái Lan

Món ăn TomYum Thái Lan
Món ăn TomYum Thái Lan

Đây là món ăn ngon được xếp vào danh sách những món ăn hấp dẫn nhất thế giới cho CNN bình chọn. Chắc chắn đây thực sự là niềm tự hào lớn của xứ sở chùa vàng. Món ăn đậm đà này bao gồm rất nhiều nguyên liệu khác nhau; từ tôm, thịt nạc cho đến hành, sả, ớt, chanh lát và thêm nước dùng ngon tuyệt. Điểm hấp dẫn của món này chính là sự hòa quyện của vô số những hương vị từ chua, cay cho đến mặn và ngọt của các gia vị đi kèm. Nguyên liệu đáng chú ý nhất của bát Tom Yum chính là mắm Thái và là đặc trưng chỉ nơi đây mới có!

Đặc sản thịt bò Kobe Nhật Bản

Nhắc đến đặc sản Nhật Bản thì tuyệt đối không thể bỏ qua bò Kobe nức tiếng thế giới. Thịt bò Kobe là một trong những loại thịt bò đắt nhất dinh dưỡng nhất mà người ta luôn mong muốn được nếm thử dù chỉ một lần. Món ăn này có mặt tại mọi nhà hàng Nhật Bản và là cực phẩm của cực phẩm. Quả rất đáng để trải nghiệm phải không nào?

Bò Kobe thuộc phân loại bò Wagyu; từ Wagyu dùng để chỉ những con bò được nuôi và được thông qua bởi kiểm định và nguyên tắc chăn nuôi bò của chính phủ Nhật, nghĩa là rất gắt gao. Bò Wagyu đã hiếm, thì bò Kobe còn hiếm hơn nhiều lần; bởi bò Kobe chính thống chỉ có thể được nhập khẩu từ Nhật; nơi chúng được nuôi trên đất núi lửa màu mỡ. Và để được công nhận là bò Kobe thì những chú bò này phải trải qua các cuộc kiểm định nghiêm ngặt.

Vịt quay Bắc Kinh Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh Trung Quốc 
Đặc sản vịt quay Bắc Kinh

Món vịt quay nổi tiếng Bắc Kinh này chắc chắn là món đặc sản châu Á bạn nên thử khi đến thăm Trung Quốc. Vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng với lớp da vàng sậm. Giòn rụm vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Một con vịt sau khi quay xong sẽ có lớp da màu đỏ tía, giòn giòn; thoang thoảng hương thơm của các loại trái cây. Thịt vịt chính sẽ được thái thành từng miếng nhỏ bày ra đĩa, phần xương còn lại sẽ đem nấu súp. Những lát thịt sẽ được cuộn trong lớp bánh mỏng, có rưới một lớp sốt mận ngọt. Đây chính là bí quyết tạo nên món vịt quay Bắc Kinh trứ danh.

Phở Việt Nam

Phở Việt Nam là món ăn đặc sản châu Á được cả thế giới biết đến có nhiều loại: phở bò, phở gà, phở ngan… Món Phở được nấu từ bánh phở dai, dài, ăn kèm với rau thơm, lát chanh thái mỏng, tiêu, ớt… Tùy mỗi vùng miền mà hương vị phở lại có nét riêng biệt để phù hợp với thói quen của người dân. Nước dùng nói chung được làm bằng việc hầm xương bò; thịt dùng cho món phở là thịt bò hoặc gà; gia vị bao gồm quế, hồi, gừng, thảo quả, đinh hương, hạt mùi,… “Bánh phở”, theo truyền thống, được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi. Phở luôn phải ăn nóng mới ngon; tuy nhiên, để có được những bát phở ngon còn tùy thuộc vào kinh nghiệm và bí quyết truyền thống của nghề nấu phở.

Đặc sản cơm gà Singapore

Tất nhiên là không thể thiếu được món cơm gà trứ danh của đất nước Singapore. Chuyện món ăn này là đặc sản châu Á không còn xa lạ với du khách trong và ngoài khu vực nữa. Do đó, món ăn này là niềm tự hào của quốc đảo sư tử nổi tiếng thế giới. Cơm gà Singapore bao gồm phần cơm được nấu chín ăn kèm với gà luộc và rau sống gồm có dưa chuột, thêm chút nước sốt tương. Đây là món ăn truyền thống rất đặc trưng của đất nước này.

Món ăn cơm trộn Hàn Quốc

Món ăn cơm trộn Hàn Quốc
Món ăn cơm trộn Hàn Quốc

Cơm trộn Hàn Quốc không còn xa lạ với hầu hết các du khách châu Á. Món ăn này xuất hiện nhiều trên các bộ phim truyền hình Hàn Quốc; và là món ăn đặc trưng của đất nước phương Đông này. Cơm trộn còn được gọi là Bibimbap, được làm bởi các nguyên liệu gồm cơm, rau, trứng, thịt thái mỏng và thêm một số gia vị như tiêu, ớt,… Bạn chỉ cần trộn lên và thưởng thức!

Sushi – Nhật Bản

Là món ăn truyền thống của Nhật Bản. Dù chỉ gồm có hai nguyên liệu là cá sống và cơm nhưng với cách chế biến kì công, tiêu chuẩn khắt khe để có thể làm ra những miếng sushi ngon nhất thì không có gì ngạc nhiên khi sushi là một trong những món ăn ngon của ẩm thực Châu Á, đặc biệt là được yêu thích toàn cầu
Sushi , bao gồm cơm trộn giấm (shari) và các nguyên liệu (neta). Neta phổ biến trong Sushi là các loại hải sản. Thường là các loại cá như cá ngừ, cá hồi, cắt lát mỏng (sashimi). Sushi nhìn tuy đơn giản nhưng cách làm khá cầu kỳ, tạo nên đặc trưng cho ẩm thực Nhật Bản. Loại cơm để làm Sushi cũng phải là loại cơm đặc biệt (sumeshi) và giấm cũng không phải giấm thông thường mà giấm pha đường, rượu ngọt (sushisu). Sushi cũng có nhiều loại:
  • igirizushi: Sushi nắm, là loại phổ biến nhất, thường ăn kèm với mù tạt (wasabi)
  • Makizushi: Sushi cuộn, thường dùng rong biển để cuộn, giống với Kimbap của Hàn Quốc
  • Oshisushi: Sushi gói như bánh
  • Naresushi: Sushi ủ lên men
  • Inarizushi: Sushi rán, thường bọc trong miếng váng đậu
  • Temaki: Sushi cuốn thành hình nón

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *