Đà Lạt là một địa điểm du lịch nổi tiếng bật nhất của đất nước ta. Đà Lạt không chỉ thu hút du khách cảnh sắc tuyệt đẹp mà còn có nhiều món ăn nổi tiếng. Trong đó, bánh tráng nướng ở đây nổi tiếng là một nghệ thuật đỉnh cao trong làng ẩm thực đường phố. Vậy tại sao người ta lại nói món bánh tráng nướng là một nghệ thuật đỉnh cao ẩm thực đường phố? Để biết lý do thì hãy cùng Ascarici tìm hiểu chi tiết về sự đặc biệt của bánh tráng nướng tại thành phố ngàn hoa này nhé!
Giới thiệu Đà Lạt
Đà Lạt được mệnh danh là thiên đường du lịch. Một xứ sở của các loài hoa thi nhau đua sắc thắm. Ở Đà Lạt tập trung rất nhiều các loài hoa quý từ các nước khác nhập về. Tạo thêm cho Đà Lạt một vẽ đẹp huyền bí và mơ mộng tới tột cùng. Màng không có một thành phố nào tại nước Việt Nam ta sánh kịp với Đà Lạt.
Đà Lạt vừa là một địa điểm du lịch lý tưởng. Vừa là một nơi nghỉ mát cực kỳ hợp lý mà không đâu sánh bằng. Ngoài ra khi đến mùa hè Đà Lạt lại thể hiện được sức hút quyến rủ của mình. Mà không một thành phố nào bì kịp. Hầu hết mọi người trên đất nước Việt Nam đều đổ bộ vào Đà Lạt vào những ngày hè. Với hai mục đích chính, thức nhất là tránh nắng nóng khắc nghiệt. Việc thức 2 là tham quan du lịch các địa điểm nổi tiếng tại Đà Lạt
Điểm đặc sắc của bánh tráng nướng Đà Lạt
Bánh tráng nướng từ lâu đã trở thành món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ cũng như người dân Đà Lạt yêu thích. Nó phổ biến đến mức đã trở thành biểu tượng của thành phố ngàn hoa. Rằng ai đi Đà Lạt về cũng truyền tai rằng: Lên Đà Lạt nhớ ăn bánh tráng nướng nha, siêu ngon luôn đó! Nếu bạn có ý định ăn bánh tráng nướng ở Đà Lạt thì đi dăm bảy bước chân thôi. Lại thấy một hàng bánh tráng nướng thơm nức mũi, cực kỳ dễ tìm luôn! Được ví von bằng một cái tên rất Tây. Nhưng cũng không kém phần thuần Việt là “Pizza Việt”. Bánh tráng nướng góp mặt trong hầu hết các lần ăn vặt của người dân phố núi cũng như du khách ghé thăm.
Cách người Đà Lạt làm bánh tráng nướng
Được làm từ đế bánh mỏng đặt trên bếp than hồng. Mặt bánh được phết một lớp trứng vàng ươm. Kèm thêm mỡ hành phi thơm bắt mắt, tép ngòn ngọn đưa vị. Người nướng bánh tráng phải khéo léo tráng đều phần trứng khắp mặt bánh. Và nhanh nhẹn xoay đều cho bánh giòn vừa tới. Lúc đó rắc thêm một chút hành khô thơm thơm, chút sốt mayonnaise. Và tương ớt là có thể cầm để vừa thổi vừa ăn được rồi.
Một chiếc bánh tráng nướng ngon sẽ đảm bảo được độ giòn vừa tới. Vị bánh hòa quyện vào nhau và bánh còn nóng hổi. Giữa tiết trời lành lạnh của Đà Lạt mà nhâm nhi bánh tráng nướng hãy còn ấm nóng có mùi thơm của trứng. Giòn tan bởi lớp bánh tráng được nướng vừa tới, hành phi dậy vị, phô mai kèm sốt béo béo. Nhấp thêm một ngụm sữa đậu nành thơm thơm nữa. Thì quả thật là một trải nghiệm khó quên! Bánh cũng được người bán hàng cắt thành từng miếng nhỏ cho vừa tay. Chấm kèm tương ớt hoặc sốt me chua chua ngọt ngọt. Ăn thì phải nói là đệ nhất trong những món ăn đường phố ở Đà Lạt luôn.
Được biết bánh tráng nướng Đà Lạt ban đầu chỉ là bánh tráng nướng cùng mỡ hành, sau này để phù hợp với khẩu vị của người ăn cũng như phong phú về chủng loại sở thích, bánh đã được bán nhiều với các topping khác nhau như vị khô bò, phô mai, thịt gà, pate hay là xúc xích,… tha hồ cho khách lựa chọn.
Cách trang trí, giá cả và những cung đường nổi tiếng với bánh tráng nướng
Không chỉ ngon về vị, bánh tráng nướng còn được các cô chú bán hàng khéo léo trang trí với nhiều hình vẽ bắt mắt khác. Trông rất ngộ nghĩnh và dễ thương. Thông thường bánh được bán từ chiều đến tối muộn, là khung giờ vô cùng hợp lý để thực hiện hành trình khám phá ẩm thực Đà Lạt, nhất là những món ăn vặt gây nghiện như bánh tráng nướng. Bánh được bày bán ở chợ đêm, đi vài bước là lại có một hàng bán bánh, có thể nói và vô cùng nhộn nhịp!
Bên cạnh đó còn có một số con đường nổi tiếng với bánh tráng khác như Nguyễn Văn Trỗi, Hoàng Diệu,…du khách có thể ghé để thưởng thức món ăn chơi đệ nhất này. Giá cả thì vô cùng “hạt dẻ” nhé, chỉ từ 10.000đ-20.000đ cho một chiếc bánh ăn mệt nghỉ luôn! Nếu bạn có cơ hội đến với thành phố ngàn hoa thì đừng bỏ lỡ món ăn đường phố trứ danh này nhé!
