Sài Gòn là trung tâm kinh tế lớn của nước ta, là địa điểm du lịch với nhiều địa danh nổi tiếng và cả nền ẩm thực phong phú. Món ăn đường phố ở Sài Gòn rất hấp dẫn, đặc sắc với nhiều món ngon như chè, bánh tráng trộn, phá lấu, bánh mì, hột vịt lộn, trứng cút nướng,… Trong đó, món trứng cút nướng phô mai đang là món ăn gây sốt tại Sài Gòn với hương vị béo ngậy, ngoại hình lạ mắt và giá rẻ bất ngờ. Hãy cùng Ascarici tìm hiểu chi tiết sức hấp dẫn đã khiến nhiều người mê muội như vậy của món trứng cút nướng phô mai này nhé!
Nguồn gốc của món trứng cút nướng phô mai
Cách đây không lâu, trứng cút nướng chén phô mai (trứng cút đút than phô mai) đã gây mê dân nghiện ẩm thực Đà Nẵng bởi hương vị béo ngậy và ngoại hình lạ lẫm của nó. Nay, món ăn vặt này đang dần đổ bộ vào Sài Gòn khiến nhiều người phát sốt vì độ ngon và rẻ bất ngờ.
Lý do món trứng cút nướng phô mai được ưa thích tại Sài Gòn
Nhìn chung, trong mỗi chén sứ sẽ có khoảng 4 – 5 trứng cút tươi đổ vào bên trong. Sau đó, người ta sẽ rắc thêm hành lá sống phủ lên mặt bánh. Và nướng trên bếp than đỏ rực. Theo kinh nghiệm của người làm món này ở Đà Nẵng, muốn trứng cút nướng ngon thì phải nướng lúc than đang cháy âm ỉ. Chứ không nổi lửa quá mạnh, lửa vừa ửng đỏ và hồng hồng đủ tạo nhiệt để trứng bên trong chín đều. Yêu cầu của bánh là khi chín phải có lớp vỏ vàng nâu như đường viền quanh miệng chén. Và bánh phải có mùi thơm lôi cuốn. Nướng với lửa như thế, món bánh này mới đáp ứng được yêu cầu đó.
Để thêm phần hấp dẫn, trứng cút nướng chén có thể có thêm ruốc, thịt heo xay nhuyễn. Thịt chà bông (giăm bông), hành phi thơm và cả phô mai con bò cười nữa. Sức cuốn hút của món này là có cả viên phô mai béo vô cùng tận. Mà giá thành lại rất rẻ. Ngoài ra món ăn này khiến mọi người yêu thích bởi nước chấm tương ớt pha me tươi rất ngon.
Hương vị béo ngậy của phô mai sẽ thấm ngay vào đầu lưỡi, một chút mằn mặn của ruốc tan dần xuống cổ. Mùi thơm của hành phi thoang thoảng cùng một tí giòn béo của trứng cút nướng vừa chín tới. Chắc sẽ làm ai nấy đều ngất ngây. Vừa chầm chậm thưởng thức vừa tán gẫu với lũ bạn, với người yêu. Vừa nhìn ra phố xá Sài Gòn nhộn nhịp mà cũng có gì đó gần gũi, yêu thương.
Địa chỉ bán trứng cút nướng phô mai ngon tại Sài Gòn
- Nhi Nhi Quán: 40/78, Lê Thị Hồng, Quận Gò Vấp. Ngoài món trứng cút nướng chén, quán này còn có rất nhiều món ngon của Phan Rang.
- Quán Xíu Mì Cay: 92/41/24, Tôn Thất Thuyết, Quận 4. Gần Nhà thờ Xóm Chiếu và Trường Tiểu học Nguyễn Trường Tộ. Quán này mới mở, anh chủ nhiệt tình chuyên bán món trứng cút nướng chén cho mấy em học sinh. Và buổi chiều còn có món mì cay đang “hot” nữa.
Bạn có thể kìm nén được cơn thèm khát khi nhìn món ăn lạ lạ này không? Vài chục nghìn để có một trải nghiệm khác hơn cho hành trình “càn quét” những món ăn vặt. Sao bạn có thể “keo kiệt” với tuổi trẻ của mình được chứ?