Súp là một món ăn quen thuộc đầy dinh dưỡng với các nguyên liệu quen thuộc như bò, cà rốt, khoai tây, hành tây, đậu hà lan,… Ngoài các chất dinh dưỡng cung cấp như vitamin, protein, lipit thì món súp bò rau củ còn cung cấp các chất xơ có trong rau củ, món ăn cung cấp năng lượng hoạt động cơ thể vừa đủ không chứa các chất béo xấu thích hợp cho những người thích ăn ngon nhưng lại sợ mập. Sự kết hợp hòa hảo với thịt bò mềm mại với hỗn hợp rau củ tạo nên một hương vị mới lạ, ngon miệng. Nếu muốn gia đình có một bữa sáng ngon miệng và dinh dưỡng thì món ăn này là một lựa chọn không thể bỏ qua.
Món ăn dành cho những người muốn ăn ngon nhưng ngại tăng cân
Khi nhắc đến súp, nhiều người sẽ nghĩ đến những ngày đông lạnh giá. Thế nhưng, không bao giờ là thời điểm tồi để thưởng thức một món súp ngon và bổ dưỡng. Ngay cả trong mùa hè thì những món ăn này cũng khiến nhiều người bị mê hoặc. Súp thịt bò là một món ăn ngon miệng và chứa nhiều chất bổ dưỡng rất tốt cho cơ thể. Các nguyên liệu nấu cùng với thịt bò trong món súp cũng rất đa dạng. Đối với súp thịt bò rau củ, đây là một sự pha trộn vô cùng dễ chịu từ các loại rau, kết hợp với thịt bò mềm thơm và nước dùng đậm đà. Chỉ vậy thôi cũng khiến bạn no lâu, rất tốt cho việc giảm cân vì một khẩu phần ăn chỉ chứa 381 calo và không hề có chất béo xấu.
Cần chuẩn bị các nguyên liệu sau
- Cà rốt
- Tỏi
- Khoai tây
- Hành tây
- Đậu hà lan ngâm đường
- Cần tây
- 350g thịt bò
- Dầu thực vật
- Nước cốt bò
- Xạ hương
- Lá nguyệt quế
Các bước làm món súp
Tiến hành bước 1 nên cắt nhỏ các loại thịt
Bạn cần một chiếc thớt lớn để cắt nhỏ toàn bộ rau củ và thịt đã chuẩn bị ở trên. Đầu tiên, hãy rửa sạch, gọt vỏ của cà rốt, khoai tây, rửa sạch tỏi và cần tây. Sau khi đã xong các bước sơ chế đầu tiên, hãy cắt nhỏ chúng thành những miếng vừa ăn miễn sao rau củ không quá nhỏ và thịt không quá vụn.
Tiến hành bước 2 làm nóng chảo rồi xào rau với thịt bò
Làm nóng dầu trên chảo và cho toàn bộ rau củ đã thái nhỏ xào sơ. Sau khi đảo liên tục trong vòng 1 phút, tiếp tục cho các miếng thịt bò đã thái vào đảo cùng, Đảo đều tay thường xuyên cho đến khi hai mặt miếng thịt bò săn lại, thời gian đun khoảng 2 phút. Đảm bảo mọi thứ được kết hợp với nhau và thịt bò chín đều ở tất cả các mặt.
Tiến hành bước 3 hãy thêm nước cốt bò vào súp
Đổ nước cốt thịt bò vào chảo trên. Sau đó cho thêm lá nguyệt quế và xạ hương vào đảo đều. Đậy vung và đun tất cả các nguyên liệu trong 20 phút ở lứa vừa. Trong quá trình đun, hãy mở vung nồi và khuấy đều vào lần. Để đảm bảo các nguyên liệu phía dưới không bị cháy chảo. Sau 20 phút, hãy giảm lửa xuống mức nhỏ và không đậy vung. Để khoai tây tiết ra tinh bột. Giúp cho món súp đậm đặc hơn.
Tiến hành bước 4 cho thức ăn ra bát rồi thưởng thức thôi
Sau khi đã hoàn thiện các bước trên, bạn chỉ cần đổ súp ra bát và thưởng thức. Nếu công việc của bạn quá bận rộn, không có thời gian để chuẩn bị đồ ăn mỗi ngày thì có thể nấu một nồi súp to và để trong tủ dùng dần. Món súp này có thể để được tối đa 3 ngày trong tủ lạnh mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon
