Gợi ý thực đơn 4 món siêu ngon miệng phù hợp cho gia đình 3,4 người

Hôm nay ăn gì chắc hẳn đã là câu hỏi kinh điển. Khiến cho các chị em không khỏi nhức đầu mỗi khi nghĩ tới. Làm thế nào để có một bữa ăn mới lạ cho gia đình vừa no bụng lại vừa ngon miệng. Để giúp đỡ giải quyết những nỗi băn khoăn này cho các bà nội trợ. Hôm nay, ascarici.com sẽ gợi ý cho bạn một thực đơn khó có thể chê với 4 món đơn giản. Đặc biệt với gia đình 3 đến 4 người. Với thực đơn này, bạn hoàn toàn yên tâm gia đình mình sẽ có một bữa ăn lạ miệng hấp dẫn.

Thịt gà xào rau củ

Chuẩn bị

• Gà phi lê: 300 g
• Cà rốt: ½ củ
• Hành tây: ½ củ
• Súp lơ: ½ cái
• Ớt chuông: 100 g
• Nấm hương: 10 cái
• Sả, hành, tiêu, ớt, hạt nêm, dầu hào.

Cách làm

• Gà thái mỏng, ướp hạt nêm, sả băm, hành băm, tiêu, dầu hào.
• Nấm hương ngâm nở, rửa sạch; ớt chuông, hành tây thái vuông; cà rốt tỉa hoa thái mỏng; súp lơ thái vừa ăn.
• Làm nóng dầu ăn, cho hành sả băm vào phi thơm, cho gà vào xào săn.
• Làm nóng dầu ăn, cho rau củ nấm hương vào xào chín tới, nêm bột nêm, dầu hào vừa ăn, cho gà đã xào vào đảo đều. Xúc ra đĩa rắc tiêu, ăn nóng.

Món rau cải xào tỏi

Nguyên liệu

• Rau cải ngọt hoặc cải bẹ: 350gr
• Tỏi: 5 nhánh
• Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rau cải nhặt bỏ lá sâu úa, bỏ rễ, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút.
• Vớt rau ra, rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo, thái khúc vừa ăn (khoảng 3,4 cm).
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập.

Bước 2: Tiến hành xào rau

• Đun sôi nước với 1/2 muỗng cafe muối, cho rau cải vào trụng sơ qua.
• Nhanh tay vớt rau cải ra cho vào bát nước lạnh để rau giữ nguyên được độ giòn rồi vớt ra để ráo.
• Làm nóng chảo dầu với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
• Cho tiếp rau cải vào xào với tỏi, thêm 2 thìa cafe bột nêm, 1/2 muỗng cafe đường nêm nếm cho vừa miệng.
• Xào rau cải vừa chín tới, rắc một chút tiêu lên trên rồi tắt bếp. Múc rau ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Món vịt xào măng

Chặt vịt thành từng miếng nhỏ, chần qua nước nóng loại bỏ bớt tiết thừa. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho măng vào xào trước, thêm thịt vịt và nước nóng, gia vị, đảo đều. Nếu muốn ăn cay có thể thêm ớt tuỳ thích. Xào thịt trên lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa, đợi nước cạn bớt thì nêm nếm lại gia vị là xong.

Món chíp chíp xào sả ớt

Nguyên liệu

• 1/2 kg chíp chíp
• 5 cây sả
• 2 quả ớt trái:
• 2 tép tỏi:
• 1 thìa canh bột nêm
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê vị tinh
• 1/5 thìa cà phê đường

Chế biến