Trong thời điểm nhạy cảm như hiện tại thì việc tiết kiệm chi phí nhưng phải luôn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng trong bữa ăn của gia đình hiện đang là một thách thức đối với những chị em nội trợ đúng không nào, thấu hiểu được điều đó hôm nay chúng mình sẽ mang đến cho những chị em nội trợ thực đơn hàng ngày ngon bổ rẻ cho ngày nắng nóng chỉ với 4 món, có thể nói mặc dù chỉ với 4 món đơn giản nhưng thực đơn này lại vô cùng đầy đủ dưỡng chất đấy nhé, vậy còn chờ đợi gì nữa mà không nhanh chân theo chúng mình để tìm hiểu nào
Thực đơn những món ngon bổ rẻ
Mì lạnh
- Lương bì (mì lạnh) cắt miếng lớn, chần qua nước sôi trong 2 phút, vớt ra xả lại nước lạnh
- Phi thơm tỏi, cho mì lạnh vào xào, thêm nước tương, muối, chút nước
- Đảo đều trên lửa lớn rồi rắc hành lá thái nhỏ là xong
Xách bò xào đậu nành
- Cắt xách bò thành từng miếng nhỏ, tỏi đập dập
- Phi thơm tỏi gừng trên lửa lớn, cho xách bò vào xào trước, thêm một chút muối, sau đó cho đậu nành tươi vào, đảo đều
- Nêm nếm lại gia vị, bắc chảo ra khỏi bếp thì rắc thêm một ít hành lá
Củ sen xào
- Củ sen rửa sạch, cạo vỏ rồi thái thành từng lát mỏng
- Phi thơm hành tỏi, cho củ sen vào xào, thêm giấm, muối, hạt nêm
- Xào trong 2 phút trên lửa lớn rồi rắc hành lá, dọn ra đĩa
Bắp ngô nướng
- Luộc ngô trong 6 phút, vớt ra để ráo rồi phết đều một ít mật ong
- Cho vào lò nướng 360 độ, nướng đến khi cháy xém thì lấy ra rắc thêm một chút muối
Lợi ích của đậu nành đối với cơ thể
Đậu nành cung cấp hàng loạt vitamin, khoáng chất thiết yếu như vitamin A, E, PP, B12 nuôi dưỡng tái tạo, ức chế sắc tố melanin, loại bỏ thâm, sạm, cải thiện tình trạng không đều màu, mang đến vẻ trắng sáng cho làn da
Dưỡng chất isoflavone trong đậu nành còn giúp dưỡng trắng da, ngăn ngừa lão hóa, bác sĩ Diệp chia sẻ: “Điểm đặc biệt nổi bật khác của đậu nành là có nhiều isoflavone, giúp giữ mô liên kết dưới da và hỗ trợ chuyển hóa hấp thu, bảo vệ tế bào, tham gia vào phòng chống một số bệnh ung thư liên quan đến nội tiết nữ, ngoài ra, năng lượng trong sữa đậu nành thấp hơn các loại sữa khác, chất đạm cao và chất béo lại thấp nên hỗ trợ cho phụ nữ trong việc kiểm soát cân nặng và vóc dáng”
Trước đây, tại hội thảo khoa học quốc tế “Đậu nành – Thực phẩm vàng của thế kỷ 21”, tiến sĩ Mark Messina, Khoa Dinh dưỡng, ngành Sức khỏe cộng đồng, đại học Loma Lina, California (Mỹ) khẳng định mỗi ngày uống một cốc sữa đậu nành hoặc sử dụng các món ăn có nguồn gốc từ đậu nành có thể giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể, giúp giảm đáng kể nếp nhăn, gia tăng tổng hợp collagen cho làn da phụ nữ thêm tươi trẻ, rạng rỡ, trong đậu nành có chứa 30% riboflavin và 50% vitamin B12, đây là 2 loại chất tham gia trực tiếp vào quá trình đốt cháy chất béo, tái tạo thành năng lượng cho cơ thể, vì vậy, việc uống sữa đậu nành hằng ngày hỗ trợ hiệu quả cho những ai đang mong muốn có vóc dáng chuẩn
