Nếu trước đây chúng mình đã viết rất nhiều về thực đơn dành cho gia đình đông người thì hôm nay sẽ là một sự đổi mới, chúng mình sẽ mang lại cho gia đình ba người một thực đơn hằng ngày vô cùng thanh đạm nhưng không kém phần bổ dưỡng và đầy đủ chất dinh dưỡng đâu nhé, nói thanh đạm là thế nhưng đối với những gia đình muốn đổi mới cho thực đơn hàng ngày của mình thì vẫn có thể sử dụng được nhé, nhanh chân theo chúng mình để tìm hiểu thực đơn hôm nay ngay thôi nào
Thực đơn dành cho gia đình ba người
Bông cải xanh và nấm hương trộn:
- Bông cải xanh cắt thành miếng nhỏ, nấm hương cắt miếng nhỏ
- Đun sôi nước, thêm một ít dầu ăn rồi cho bông cải xanh. Nấm hương vào luộc trong 1 phút, vớt ra để ráo nước
- Lấy một chén nhỏ, cho dầu mè, muối, giấm, tỏi băm. Đánh tan rồi đổ vào đĩa rau củ, trộn đều, để 2 phút trước khi ăn
Trứng xào ớt ngọt:
- Đánh tan trứng, thêm chút hành lá
- Ớt bỏ hạt, cắt miếng nhỏ
- Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho trứng vào, đảo đều rồi vớt ra để riêng
- Tiếp theo cho ớt vào chảo xào chín, thêm hạt nêm, muối. Xào trong 2 phút sau đó cho trứng vào đảo cùng, xào thêm 30 giây rồi dọn ra đĩa
Mướp đắng ướp lạnh:
- Mướp đắng nạo hết hạt, cắt miếng nhỏ, luộc 2 phút rồi vớt ra xả dưới nước lạnh
- Sau khi nguội cho một ít đường vào trộn đều. Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khi ăn hãy lấy ra
Bắp ngô nướng:
- Phết 1 lớp dầu ăn lên bắp ngô rồi cho vào lò nướng đến khi bề mặt hơi cháy xém. Thì lấy ra, rắc thêm ít đường, muối, tiêu là xong
Lợi ích của mướp đắng đối với cơ thể
Giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư:
- Theo kết quả của các cuộc nghiên cứu trong ống nghiệm đều cho thấy: mướp đắng có khả năng chống ung thư ở dạ dày, ruột kết, phổi, vòm họng và ung thư vú, như:
- Chiết suất từ mướp đắng có hiệu quả trong việc tiêu diệt các tế bào ung thư ở dạ dày, ruột kết, phổi và vòm họng
- Chiết xuất từ mướp đắng còn có thể ngăn chặn sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư vú, thậm chí tiêu diệt luôn cả tế bào ung thư
- Và đến nay, vẫn còn đang diễn ra nhiều cuộc nghiên cứu khác để chứng minh rằng: khi tiêu thụ với lượng mướp đắng trong thực phẩm hằng ngày thì nó sẽ ảnh hưởng thế nào đến sự phát triển và tăng trưởng của tế bào ung thư
- Khi cholesterol tăng cao, có thể làm xuất hiện các mảng bám chất béo tích tụ trong động mạch, làm cho tim phải hoạt động nhiều hơn để bơm máu đến các cơ quan, dẫn đến việc cơ thể dễ bị mắc bệnh tim mạch
- Đã có nhiều kết quả nghiên cứu trên động vật cho thấy: chiết xuất từ mướp đắng có thể làm giảm hàm lượng cholesterol và góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch
- Một cuộc thử nghiệm trên cơ thể chuột (theo chế độ ăn nhiều cholesterol), người ta quan sát thấy rằng: việc sử dụng chiết xuất mướp đắng đã làm giảm đi hàm lượng cholesterol toàn phần đáng kể, nhất là cholesterol xấu LDL và cholesterol trung tính
- Thêm cuộc thử nghiệm khác trên cơ thể chuột cho thấy kết quả tương tự
