Đất nước có lịch sử hình thành và lâu đời ở Châu Âu. Người ta thường nhắc đến nước Anh bởi những công trình kiến trúc độc đáo. Ấn tượng đi kèm là nét văn hóa ẩm thực đặc sắc; đã làm say lòng biết bao du khách phương xa. Ẩm thực Anh Quốc là nơi sản sinh ra nhiều cách ăn khác nhau trên khắp thế giới. Có thể thấy sức ảnh hưởng của đất nước này như thế nào. Nếu bạn chuẩn bị đi du lịch Vương quốc Anh, ngoài những địa điểm du lịch thì đồ ăn cũng rất cần thiết. Bây giờ hãy cùng chúng tôi khám phá nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của Anh nhé.
Ẩm thực Vương quốc Anh có gì đặc sắc?
Văn hóa ẩm thực Anh khá phong phú và đa dạng. Nếu ẩm thực Pháp thiên về sự cầu kỳ, mới lạ trong cách bày trí. Thì ẩm thực Anh mộc mạc, giản dị nhưng hương vị thì chẳng kém gì trong giới ẩm thực châu Âu.
Các món ăn truyền thống người Anh là sự phối hợp giữa thịt, khoai tây cùng các loại rau khác. Đóng vai trò vô cùng quan trọng trong ẩm thực người Anh. Cả nước đều ưa chuộng các món ăn cùng khoai tây. Đặc biệt phải kể đến món Lancashire Hot Pot. Ngoài ra, văn hóa thưởng trà cũng bắt nguồn từ Anh. Nơi đây còn là quốc gia có lượng tiêu thụ trà lớn nhất thế giới. Văn hóa ăn bánh uống trà của người Anh bắt nguồn từ vài trăm năm trước và vẫn phát triển đến tận bây giờ.
Những món ăn nổi bật của ẩm thực Anh Quốc
Thông thường, bữa ăn điển hình của người Anh ta có thể dễ dàng nhận thấy là thịt hầm, các loại thịt, steak, xúc xích, sốt đậu, khoai tây nghiền, khoai tây chiên, cá tuyết, cá trích cùng các món bánh nướng bơ, mứt cam… Du khách có thể thử những món ăn đặc biệt sau khi đến du lịch Anh Quốc để trải nghiệm sự khác biệt.
Cá và khoai tây chiên là 2 món ăn truyền thống của ẩm thực Anh Quốc
Cá và khoai tây chiên, tên gốc là Fish and chips. Chỉ nghe tên thì bạn đã đoán ra món Fish and chips có gì rồi đúng không nào? Đây là món ăn được tạo thành từ sự kết hợp siêu đơn giản của cá chiên giòn và khoai tây chiên.
Cách làm món cá và khoai chiên này cũng không có gì cầu kì. Người ta sẽ lọc cá tuyết thành những miếng phi lê. Sau đó họ lăn qua hỗn hợp: bột mỳ, bột ngô, bột nở, rồi chiên ngập dầu. Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể thêm đậu nghiền vào. Đặc biệt việc rưới thêm nước sốt và vắt chanh chính là điểm làm nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Anh quốc truyền thống.
Nét văn hóa đặc trưng của ẩm thực Anh Quốc là trà và trà kem
Nhắc tới ẩm thực Anh quốc, không thể không nhắc tới trà chiều. Theo truyền thống, người Anh có một khoảng thời gian là tea break vào buổi chiều. Dân Anh thường dùng trà Ấn Độ hoặc trà Tích Lan (Ceylon). Họ thích rót trà từ từ vào những chiếc ly nhỏ.
Người Anh rất yêu trà nên việc pha trà cũng phải rất tinh tế. Trà thường pha trong những chiếc ấm bằng sứ chính hiệu. Họ không đun sôi nước cùng chè mà đổ nước sôi trực tiếp lên lá chè. Sau đó, họ sẽ hãm trong vòng vài phút. Điều này giúp màu và hương vị của chè từ từ phai ra và hòa tan vào nước.
Ngoài ra, không chỉ là là những cốc trà thuần vị, người Anh còn biến tấu nó đi. Ở miền nam nước Anh, người ta sẽ thêm kem vào trà để thay đổi khẩu vị. Ở đây, vẫn là trà nâu thông thường nhưng sẽ được dùng cùng với kem tươi. Điểm tô bên cạnh tách trà là những chiếc bánh nướng phủ mứt. Khi nếm thử, bạn sẽ thấy thật tuyệt vời với vị chát nhẹ của trà kết hợp cùng vị ngọt của bánh kem.
Loại bánh tuyệt ngon là điểm nhấn của Vương quốc Anh (Pudding Yorkshire)
Pudding Yorkshire – món bánh tuyệt ngon của nước Anh. Bánh Pudding Yorkshire được làm ra từ các nguyên liệu thông dụng như trứng và sữa. Điều đặc biệt ở đây là bánh được thêm vào thịt xông khói và nước sốt Horseradish. Nói về horseradish thì đây là loại nước sốt rất đặc trưng của Anh. Nước sốt này có vị giấm chua và mù tạt hơi nồng. Vì thế, khi thưởng thức, hẳn bạn sẽ cảm nhận được sự ấm nóng và cay nồng rất riêng. Ngoài ra, nếu muốn dễ ăn hơn, bạn cũng có thể ăn món này kèm với rau củ nướng.
Bánh táo
Bánh táo rất được yêu thích ở Anh vì sự mềm mại và thơm ngon. Để tạo ra một chiếc bánh táo thì người ta có thể mua phần đế làm sẵn hoặc tự nhào. Bột mì trộn với bơ rồi trải qua nhào nặn sẽ tạo nên một chiếc đế bánh hoàn hảo. Sau đó chiếc bánh được rắc táo tươi cắt lát và đem đi nướng. Cuối cùng bánh được phết thêm kem tươi hoặc sữa để ra lò một chiếc bánh táo chuẩn vị ẩm thực Anh quốc. Nếu du khách thích sự ngọt ngào, có thể yêu cầu rưới thêm một chút mật ong lên bánh.
Món ăn truyền thống của ẩm thực Anh quốc không thể thiếu trong dịp lễ tết
Bubble là một món ăn truyền thống của ẩm thực Anh quốc. Họ thường ăn món Bubble trong trong các dịp lễ tết. Nguyên liệu chính của món này rất đơn giản, chỉ có khoai tây và bắp cải. Nếu cầu kì hơn, họ sẽ cho thêm đậu hà lan, cà chua và cà rốt. Đặc biệt, Bubble sẽ càng ngon hơn khi được ăn kèm cùng thịt nướng và dưa muối.
Tinh hoa của ẩm thực Anh Quốc đó là xúc xích cucumberland
Xúc xích là một món ăn nằm trong top đầu của người Anh. Xúc xích tượng trưng cho tinh hoa ẩm thực Anh Quốc. Và một trong những loại xúc xích được yêu thích nhất ở đây là Cucumberland. Xúc xích Cucumberland được tạo thành từ thịt bò xay, tiêu đen, tỏi. Ngoài ra, họ còn thêm vào các loại thảo mộc khác để tạo ra mùi vị riêng biệt cho món này. Khi nướng lên, lớp mỡ béo chảy ra hòa lẫn với hương thảo mộc tạo nên mùi thơm nức mũi. Babartravel đảm bảo bạn sẽ ngất ngây khi thưởng thức món xúc xích này.
Như vậy, bạn có thấy bị hấp dẫn bởi những món ăn tuyệt ngon của nước Anh không? Nếu có thì hãy đi cùng Babartravel để khám phá Anh Quốc nhé!
