Có thể nói đối với các chị em nội trợ thì cho dù có giỏi giang đến mức nào đi chăng nữa thì cũng sẽ có một số ngày sẽ không biết phải nấu món gì đúng không nào, vậy hãy để chúng mình hướng dẫn mọi người một thực đơn gồm 4 món lạ nhưng không kém phần ngon miệng sẽ là trợ thủ đắc lực của chị em nội trợ trong những ngày không biết phải nấu gì, nghe món lạ thôi là đã thấy tò mò rồi đúng không nào, vậy còn chần chừ gì nữa mà không nhanh chân theo chúng mình để khám phá ngay nào
Thực đơn 4 món lạ dành cho gia đình
- Sau khi bóc trứng, rửa sạch bằng nước ấm, cắt thành 4 phần bằng nhau
- Nước chấm gồm nước tương, giấm, dầu mè, tỏi băm nhỏ, ngò, đường, muối, nêm nếm vừa miệng
- Đổ dầu ăn đã đun nóng lên trên, rưới tất cả lên đĩa trứng
Trứng xào mướp đắng:
- Mướp đắng cạo sạch lớp màng trắng bên trong, cắt lát mỏng, chần qua nước sôi trong 2 phút rồi xả lại với nước lạnh
- Đập trứng ra bát, thêm hành lá cắt nhỏ vào đảo đều
- Đun nóng dầu trong chảo, vặn lửa lớn, đổ trứng vào. Xào cho đến khi trứng đông lại thì trút ra bát
- Đun nóng một chút dầu ăn rồi đổ mướp đắng vào xào khoảng 1 phút
- Đổ trứng, thêm muối và hạt nêm vào và tiếp tục xào trong 1 phút trước khi cho ra đĩa
Măng xào thịt heo:
- Luộc măng trong nồi nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra xả nước lạnh, cắt miếng để dùng sau
- Cắt thịt lợn thành các dải mỏng, thêm nước tương và bột bắp, ướp trong 10 phút
- Đun nóng dầu trong chảo, đổ thịt heo vào xào khoảng 3 phút. Cho măng, muối, tiêu vào xào 2 phút rồi cho ra đĩa
Đậu Hà Lan xào cà chua:
- Cắt cà chua thành miếng lớn để sử dụng sau và rửa sạch đậu với nước
- Đun nóng dầu trong chảo, đổ cà chua vào, thêm muối và đường, đun trên lửa lớn
- Cho đậu Hà Lan, hạt nêm, hành lá cắt khúc vào xào cho đến khi đậu chín thì tắt bếp
Lợi ích của trứng bắc thảo đối với cơ thể
Trứng vịt Bắc Thảo được bắt nguồn từ người Trung Hoa và còn mang nhiều tên gọi khác như: trứng Bách Thảo, Bách nhật trứng, Thiên niên bách nhật trứng, trứng vịt Bắc Thảo được làm từ trứng vịt, ngoài ra người ta còn sử dụng trứng cút hoặc trứng gà, để làm món trứng vịt Bắc Thảo người ta ủ trứng trong hỗn hợp từ phèn chua, bồ kết, đinh hương, quế bột, chấu,… trong thời gian 2-3 tháng hoặc có thể lâu hơn
- Trứng bắc thảo giàu vitamin A, bảo vệ hệ hô hấp, thúc đẩy hệ miễn dịch, tăng lượng hồng cầu trong cơ thể, phòng chống các bệnh về phổi và viêm hô hấp
- Trứng bắc thảo có khả năng kích thích hồng cầu sinh trưởng, tạo hồng cầu mới, cầm máu, tốt cho những bệnh nhân có bệnh xuất huyết, phụ nữ có chu kì kinh nguyệt không ổn định
- Trứng bắc thảo giải độc rượu rất tốt, giúp bài tiết chất cồn nhanh chóng, đồng thời giúp người say giảm được các triệu chứng như đau đầu, mặt đỏ, bảo vệ màng dạ dày khỏi tác hại của rượu
- Trứng bắc thảo có công dụng giảm nhiệt cho những người hay mắc chứng lở miệng, nổi mụn nhọt, gan nóng, giảm độc trong máu
- Ngoài ra, trứng bắc thảo còn giúp thuyên giảm các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, sạch ruột, cầm tiêu chảy, bảo vệ mạch máu, tăng cường trí thông minh và bảo vệ đại não
