Capuchino là một loại thức uống bắt nguồn từ nước Ý với cách pha chế và trang trí cực kỳ đặc sắc. Nó là sự pha trộn của vị cà phê đăng đắng và vị sữa ngọt ngọt làm cho người thưởng thức phải trầm trồ. Không những cầu kỳ trong cách pha chế mà trong cách thưởng thức cũng đòi hỏi sự cầu kỳ. Bài viết dưới đây sẽ cho các bạn hiểu rõ hơn về thức uống capuchino nổi tiếng của nước Ý. Và cách pha chế sao cho mang được hương vị đặc trưng của loại đồ uống này nhé.
Định nghĩa capuchino
Capuchino (hay Cappuccino, đọc là ca-pu-chi-nô) là một thức uống cà phê nóng có nguồn gốc từ Ý được pha chế từ 3 thành phần chính với tỷ lệ đều nhau, bao gồm cà phê Espresso, sữa nóng và sữa sủi bọt. Phía trên mỗi tách Capuchino thường được tạo hình trái tim, lá dương sỉ, đám mây,… để trang trí. Ngoài ra, các Barista cũng có thể rải thêm một chút bột cacao hoặc bột quế để tăng thêm hương vị và sức hấp dẫn tách cà phê. Khác với Latte, Cappuccino thường được phục vụ trong những tách dung tích nhỏ, làm bằng đá hoặc sứ, có thành dày và khả năng giữ nhiệt tốt.
Hướng dẫn cách làm
Cafe capuchino là gì các bạn đều đã rõ rồi đúng không nào? Còn bây giờ, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách pha cà phê Capuchino chuẩn phong cách Ý nhé! Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cà phê Espresso: 30 ml
- Sữa tươi ít béo, không đường: 100 ml
- Đường trắng: 2 thìa cà phê
- Bột cacao hoặc bột quế
- 1 tách sứ dung tích 200 ml để đựng cà phê
Cách pha
- Bước 1: Cho sữa tươi, đường vào ca đánh sữa rồi đánh nóng sữa, tạo bọt sữa mịn và dày.
- Bước 2: Ngâm tách trong bát nước sôi để làm ấm tách.
Cách thưởng thức
Uống cafe Capuchino cũng khá cầu kỳ như chính cách pha chế của nó. Người Ý thường thưởng thức Capuchino vào buổi sáng, muộn nhất là vào 12 giờ trưa và không uống vào buổi chiều. Capuchino nên được uống nóng và không khấy nhằm giữ nguyên hình trang trí phía trên. Nếu cần phải cho thêm đường, bạn nên chọn một góc ít làm ảnh hưởng đến hình vẽ nhất rồi đỗ đường vào, khấy nhẹ nhàng phía dưới để đường tan hết. Lúc thưởng thức, bạn nghiêng cốc 1 góc phù hợp để có thể uống được cả lớp cà phê ở dưới và lớp bọt sữa phía trên.
Cappuccino – hương vị hoàn hảo của nước Ý
Có nguồn gốc từ đất nước Ý xinh đẹp, lãng mạn, được sáng tạo nên bởi những con người Ý tài ba, hào hoa. Tách Cappuccino được xem như một hương vị hoàn hảo của nước Ý, khiến người dân Ý tự hào.
Không “đen như địa ngục, đắng như tử thần” như cách người Thổ Nhĩ Kỳ định nghĩa về một hương vị café, với Cappuccino của người Ý, bạn sẽ cảm nhận chút đăng đắng của café được hòa tan, cân chỉnh với vị ngọt ngào, beo béo của kem, sữa. Và sự bồng bềnh của lớp bọt trên cùng. Cappuccino thường được thưởng thức trong những chiếc ly làm bằng đá hay sứ. Có thành dày và được hâm nóng trước khi mang ra phục vụ cho khách.
Bằng hương vị thơm ngon, nghệ thuật pha chế và tạo hình bọt sữa đầy tinh tế. Ngay khi nhấp một ngụm Cappuccino, vị đăng đắng của Espresso khiến bạn như bừng tỉnh. Tiếp đó là vị ngọt ngào, beo béo của kem sữa đầy say mê và cuối cùng là lớp bọt sữa mịn màng vương trên miệng. Đó cũng là lí do vì sao Cappuccino dễ dàng chinh phục vị giác nhiều người.
Có nhiều người cho rằng, tình yêu mới chớm nở chính là hương vị của Cappuccino: “Khi tình yêu chớm nở, nó mang hương vị nhẹ dịu, ngọt ngào của Cappuccino. Nhiều bọt và “vui tươi”, rất dễ uống và mang đến cho người ta cảm giác nhẹ nhàng, bắt mắt. Với hình ảnh của những trái tim quyện vào nhau”.
